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Dans beaucoup de cas, une protection galvanique par la peinture d'une surface d'acier doux est impossible. C'est à ce stade que le film spécial d'oxyde qui se forme sur les aciers inoxydables au chrome devient intéressant.

Plusieurs nuances d'aciers inoxydables ont été mises au point pour résister à la corrosion dans différents environnements et conditions de travail pour assurer un travail en toute sécurité, une durée de vie plus longue des produits et une alimentation saine. L'acier inoxydable est même utilisé pour des éléments d'assainissement des gaz d'échappement de voitures ou de centrales électriques.

L'acier inoxydable est également recyclable : lorsqu'il est rebuté, il peut être remis en fusion pour une nouvelle fabrication.

Les aciers inoxydables sont des alliages d'acier contenant du chrome. La teneur minimale en chrome des aciers inoxydables normalisés est de 10,5 %. Le chrome rend l'acier "inoxydable" - c'est-à-dire qu'il améliore la résistance à la corrosion. Cette meilleure résistance à la corrosion provient du film d'oxyde de chrome qui se forme à la surface de l'acier. Cette couche excessivement mince, dans de bonnes conditions, est également autoréparable.

En dehors du chrome, les éléments courants d'alliage sont le molybdène, le nickel et l'azote. On ajoute le plus souvent du nickel pour améliorer la formabilité et la ductilité de l'acier inoxydable. Grâce à l'alliage de ces éléments, on obtient des structures cristallines différentes pour obtenir les propriétés nécessaires à l'usinage, au formage, au soudage, etc.

Les principales nuances d'acier inoxydable sont:

Les aciers inoxydables austénitiques, qui peuvent être durcis par écrouissage, et répondent à une gamme très vaste de critères de construction. Ils sont principalement amagnétiques, bien qu'ils puissent devenir légèrement magnétiques par l'écrouissage.

Les aciers inoxydables martensitiques sont de type à chrome pur qui peuvent être trempés par traitement thermique. Ils sont magnétiques.

Les aciers inoxydables ferritiques, comme les aciers inoxydables martensitiques, sont de type à chrome pur et ils sont magnétiques. L'acier inoxydable ferritique, toutefois, ne peut pas être trempé par traitement thermique et ne peut être modérément durci que par l'écrouissage.